(Vibizmedia – Gaya Hidup) Tempat yang layak untuk dibicarakan selalu membuat saya bersemangat untuk menulis review. Seperti yang Anda semua tahu, saya tidak terlalu suka berburu makanan lagi, tetapi Kaum telah ada di daftar saya sejak mereka membuka pintunya. Saya pikir itu karena nama kuat mereka di Hong Kong dan Bali, dan juga mereka berada di bawah manajemen Potato Head.
Sabtu lalu, kami kebetulan ada sesuatu untuk dilakukan di daerah tersebut, jadi ini waktu yang tepat untuk kunjungan pertama ke Kaum. Kami menyelesaikan urusan kami sekitar jam 4, sebenarnya terlalu dini untuk makan malam tetapi karena kami tidak memiliki reservasi jadi kalau datang jam 7 malam pada hari Sabtu malam mungkin mengakibatkan nama kami dalam daftar tunggu yang panjang, maka makan malam lebih awal pada hampir jam 5 sore itu lebih baik untuk kami.
Kaum yang terletak di rumah klasik besar ini berubah menjadi restoran. Saya suka bagaimana mereka tidak merobohkan bangunan dan menjaganya tetap asli di luar. Terasa sangat klasik dan nyaman dengan semua tanaman alami di halaman, di mana semua tamu tidak membuang waktu untuk berfoto, namun begitu menawan dengan interiornya yang modern dengan langit-langit tinggi. Oh ya, 1/15 Coffee Shop berbagi satu tempat dengan mereka, sehingga kamu bisa ngopi sambil menunggu.
Saya tidak sempat melihat private room karena ada private event yang diadakan selama kunjungan kami, tapi mengintip ke dalam, private room jelas memiliki nuansa tradisional yang lebih kuat sedangkan main dining lebih canggih.
Oke, sekarang ke makanannya. Kaum adalah restoran Indonesia yang menyajikan makanan dari seluruh daerah di tanah air. Mereka memiliki pilihan untuk dipilih dari masakan Jawa Tengah hingga Sulawesi Utara. Semua makanan dimasak tanpa MSG, minyak sawit, dan garam beryodium.
Sate Sapi Wagyu Maranggi
Hidangan tersebut terinspirasi dari Purwakarta, Jawa Barat. Sate sapi wagyu panggang yang direndam dengan jahe, bawang putih, lengkuas dan merica tumbuk. Hadir dalam 5 pcs, dagingnya empuk, mereka datang dengan tomat potong dadu dan kecap manis dan jeruk nipis yang perlu Anda tuangkan di atas sate untuk meningkatkan rasa. Saya tahu banyak orang yang mengoceh tentang sate, tapi jujur bagi kami, itu tidak masalah. Saya rasa untuk sepiring sate 175k, harus ada rasa ekstra dan juiciness. Saya pribadi berpikir jika Anda tidak ingin menghabiskan terlalu banyak untuk tagihan Anda, yang satu ini bisa dilewati. Tetapi sekali lagi, langit-langit setiap orang berbeda. 🙂
Bebek Goreng Sambal Mangga Muda
Terinspirasi dari Jawa Barat, disajikan dengan sayur urap dan cabai mangga hijau, bebek renyah ini luar biasa enak! Dengan ukuran setengah, bebek itu benar-benar empuk di dalam, renyah di luar. Saya tidak begitu yakin dengan metode memasaknya, tapi sepertinya mereka mengasapi bebek terlebih dahulu sebelum menggorengnya, membuat daging di dalamnya begitu empuk. Itu adalah hidangan favorit saya di antara yang kami pesan malam itu.
Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu
Terinspirasi dari Sulawesi Utara, mereka menggunakan fillet Barramundi yang dipanggang dan direndam dengan air asam dan pasta kunyit, disajikan dengan salsa sayuran. Mereka menyediakan garam untuk ditaburkan di atasnya jika Anda mau. Saya suka yang ini juga. Ikannya sangat segar, lembut dan halus, diasinkan dengan baik sehingga kami tidak merasa perlu menaburkan garam ekstra.
Kue Lumpur Bubur Ketan Hitam
Kami sangat kenyang dengan semua hidangan utama yang lezat, tetapi saya harus memiliki setidaknya satu hidangan penutup ini, hanya karena saya telah mendengar begitu banyak tentang yang satu ini. Jadi makanan penutupnya adalah kombinasi kue lumpur yang disajikan dengan ketan hitam. Anda bisa menyebarkan ketan di atas kue lumpur, atau memakannya satu per satu. Saya terkesan dengan kehalusan mud cake, lembab, empuk dan hangat dan ketan hitam dengan santan itu berhasil memuaskan hasrat saya.
Kaum termasuk restoran Indonesia yang terbaik. Harganya mungkin sedikit lebih tinggi tapi saya percaya makanan berkualitas sesuai dengan label harganya. Selama itu sepadan dengan harganya, mengapa tidak?
(Ivy/Expert Culinary)
only1ivy.blogspot.com
Editor : Endah Caratri
