(Vibizmedia – Gaya Hidup) Seringkali kita mencari menu yang mudah dan praktis untuk kita masak di saat kita dalam kesibukan. Menu berikut sangatlah cocok untuk dicoba. Chicken katsu mudah dibuat, praktis dan bisa jadi favorit keluarga. Silahkan mencoba.
Chicken Katsu
Bahan yang diperlukan.
1. Fillet dada ayam 200 gram.
2. Kaldu bubuk 1/2 sdt.
3. Lada bubuk 1/2 sdt.
4. Bawang putih bubuk 1/4 sdt.
5. Garam 1/4 sdt.
6. 1 buah telur ayam untuk bahan basah.
7. Minyak untuk menggoreng
8. Tepung roti
9. Tepung terigu
Cara membuat.
1. Marinasi terlebih dahulu dada ayam dengan kaldu bubuk, lada, garam dan bawang putih bolak balik. Diamkan selama 5 menit.
2. Buatlah adonan cair dari 1 butir telor dikocok encer. Setelah dada ayam dimarinasi masukkanlah ke celupan cair telur sampai rata.
3. Masukkan celupan dada ayam yang sudah tercampur dengan telor ke tepung terigu.
4. Setelah itu sekali lagi dimasukkan ke celupan basah telor.
5. Setelah itu masukkan dada ayam ke tepung roti sampai merata semua dan tertutup oleh tepung.
5. Siapkan minyak panas yang cukup dengan dada ayam sampai tenggelam di dalam minyak. Setelah minyak panas masukkan chicken katsu dan goreng bolak balik. Setelah satu sisi matang ditandai dengan ayam sudah mengapung, baru kemudian balik sisi lainnya sampai buih-buih sudah tidak ada lagi. Menandakan ayam sudah matang sempurna. Lalu diangkat dan tiriskan minyak.
Maka chiken katsu yang garing di luar dan renyah di dalam siap untuk disajikan.
Selamat mencoba di rumah.
