{"id":273851,"date":"2021-06-17T15:37:03","date_gmt":"2021-06-17T08:37:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vibizmedia.com\/?p=273851"},"modified":"2021-07-30T22:50:06","modified_gmt":"2021-07-30T15:50:06","slug":"karedok-salad-khas-jawa-barat-yang-sedap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vibizmedia.com\/index.php\/2021\/06\/17\/karedok-salad-khas-jawa-barat-yang-sedap\/","title":{"rendered":"Nyam Nyam Uwenak: Karedok, Salad Khas Jawa Barat yang Sedap"},"content":{"rendered":"

(Vibizmedia-Gaya Hidup) Karedok merupakan campuran sayur-sayuran yang dibuat bersama bumbu kacang. Sayuran yang sering digunakan adalah kol, tauge, terong bulat hijau, kacang panjang, dan mentimun. Itu sebabnya seringkali dikatakan karedok adalah salad khas Sunda atau Jawa Barat.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Untuk cara pembuatan dan tampilan karedok memang terlihat mirip dengan gado-gado. Akan tetapi, keduanya tetap berbeda. Sayuran pada gado-gado direbus terlebih dahulu, sedangkan untuk karedok sayuran yang disajikan mentah. Jangan lupa tentunya sebelumnya sayuran harus dicuci terlebih dahulu. Selain itu, kekhasan lain dari karedok adalah menggunakan kencur sebagai bumbu dasar.<\/p>\n

Bahan yg diperlukan dalam membuat Karedok:
\nKacang tanah 100 gram
\nKencur 2 ruas
\nGula merah 50 gram
\nGula pasir 1 sdm
\nCabe rawit 3 buah
\nCabe keriting 3 buah
\nCuka 1 sdm
\nTerasi 1 sdt
\nJeruk limau 2 buah
\nGaram 1 sdt<\/p>\n

Bahan mentah\/sayuran.
\n1. Kol\/Kubis
\n2. Toge
\n3. Kacang Panjang
\n4. Kemangi
\n5. Timun<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Cara membuat Karedok:
\nSemua bahan diblender yaitu kacang tanah,kencur,cabe,gula merah, gula pasir serta garam. Untuk pemakaian terasi optional bisa digunakan bisa juga tidak. Setelah bahan sudah halus, ditambahkan dengan cuka kemudia diaduk kembali.
\nSiapkan sayuran mentah dipotong slice sesuai kebutuhan sekitar 50 gram per jenis sayuran. Terlebih dahulu dicuci bersih. Setelah itu semua bahan dicampur dengan bumbu kacang. Jangan lupa ditaburi dengan bawang goreng dan emping. Maka karedok sudah siap disajikan dan dinikmati untuk 3 orang.<\/p>\n