(Vibizmedia – Gaya Hidup) Tentulah kita familiar dengan makanan ringan yang dinamakan kroket. Bagi sebagian orang yang menyukai makanan ringan olahan kentang ini, kroket menjadi camilan favorit yang nikmat dan sedap, apalagi dihidangkan bersama teh atau kopi.
Namun tahukah Anda dari manakah kroket berasal? Kroket merupakan makanan yang berasal dari negeri Belanda. Asal-usul kroket sebenarnya diyakini berasal dari Prancis pada abad ke-17, tepatnya dari makanan khas Prancis bernama croquette yang berarti renyah. Kemudian, resep kroket ini dibawa ke Belanda dan diadaptasi menjadi hidangan khas Belanda yang disebut kroket nama lain nya kroketten. Pada abad ke-18, kroket menjadi camilan yang populer di Negeri Kincir Angin tersebut, dan menjadi street food favorit yang banyak dijumpai di sana.
Kroket adalah makanan berbentuk oval kecil yang diisi dengan daging cincang atau sayuran, kemudian dilapisi dengan tepung, telur, dan remah roti lalu digoreng sampai warna cokelat keemasan hingga crispy. Isian kroket khas Belanda terbuat dari ragout daging yang mengenyangkan karena itu awalnya kroket disajikan sebagai lauk makanan. Namun saat perang dunia kedua, kroket menjadi makanan ringat yang populer. Menikmati kroket khas Negeri Belanda memang dapat menjadi pengalaman kuliner yang menarik.
Kroket asal Belanda memiliki rasa otentik yang khas, dengan isian daging, sayuran, atau kombinasi lainnya yang dibuat sesuai dengan resep tradisional. Rasa ini sulit ditemukan pada kroket di negara lain. Selain itu memiliki tekstur yang Lembut dan renyah. Kulit luar kroket Belanda biasanya renyah dan garing, sedangkan bagian dalamnya lembut dan empuk. Ini adalah hasil dari proses pengolahan yang khas. Untuk isiannya, selain daging, kroket Belanda juga sering diisi dengan sayuran, keju, atau bahkan seafood. Ini memberikan lebih banyak pilihan rasa. Kroket Belanda biasanya disajikan secara sederhana, tanpa saus atau bumbu yang berlebihan. Hal ini memungkinkan kita untuk benar-benar merasakan rasa asli dari kroket tersebut.
Bagi yang pernah mengunjungi atau tinggal di Belanda, menikmati kroket Belanda dapat memunculkan kenangan akan pengalaman kuliner di negara tersebut. Secara keseluruhan, menikmati kroket khas Belanda dapat memberikan pengalaman kuliner yang unik dan autentik. Rasa, tekstur, dan penyajiannya yang khas dapat membawa kita sejenak ke suasana negara asal kroket tersebut.
Kroket kemudian menyebar ke beberapa negara bekas jajahan Belanda, seperti Indonesia. Di Indonesia, kroket menjadi salah satu camilan atau lauk yang cukup populer, terutama dalam bentuk snack kroket yang ukurannya lebih kecil dan praktis untuk dimakan. Jadi, meskipun kroket berasal dari Belanda, namun kroket telah menjadi makanan yang diadopsi dan dinikmati di berbagai negara, termasuk Indonesia.
