Paviliun S’RASA yang berlokasi di Hall 3A-2 menjadi wadah promosi produk pangan, bumbu, dan rempah Indonesia sekaligus mempertemukan pelaku usaha nasional dengan buyer mancanegara. Program ini juga diperkuat melalui penandatanganan 13 nota kesepahaman (MoU) dengan mitra bisnis dari lima negara, yakni Belanda, Jepang, Inggris, Amerika Serikat, dan Australia.
Menteri Perdagangan Budi Santoso mengatakan, S’RASA dirancang untuk memperkenalkan kekayaan cita rasa Nusantara sekaligus membuka peluang pemanfaatan produk pangan dan rempah Indonesia dalam industri kuliner global.
“Melalui S’RASA, kami ingin memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia sekaligus mendorong pemanfaatan produk pangan, bumbu, dan rempah Indonesia dalam industri kuliner global,” ujar Budi dalam keterangannya di Jakarta.
Paviliun S’RASA menghadirkan demonstrasi memasak enam menu populer Indonesia, yaitu rendang, sate ayam, nasi goreng, gado-gado, mi bakso, dan soto ayam. Kegiatan ini melibatkan empat koki ternama, yakni Chef Norman Ismail, Chef Sisca Christo, Chef Vindex Tengker, dan Chef Ragil Imam Wibowo.
Selain memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara, kegiatan tersebut menjadi sarana untuk menunjukkan potensi bahan pangan dan rempah lokal kepada pelaku industri kuliner internasional. Pengunjung juga dapat mengikuti pengenalan produk dan sesi penjajakan bisnis (business matching) dengan buyer dari berbagai negara.
Dirjen Pengembangan Ekspor Nasional Kemendag Fajarini Puntodewi menegaskan, S’RASA bukan sekadar stan pameran, melainkan pengalaman interaktif yang menghubungkan produk Indonesia dengan peluang bisnis global.
Menurutnya, setiap menu yang diperkenalkan membawa cerita, identitas, dan warisan budaya Indonesia sekaligus menunjukkan potensi produk lokal untuk memasuki rantai pasok industri kuliner dunia.
Paviliun S’RASA turut didukung sejumlah mitra, antara lain DBFoods, Koperasi Wanita Ikaboga, Mahora-hora, Enak Jaya Makmur (Enak Eco), Rinnai Indonesia, Unilever melalui Kecap Bango, Bamboe Indonesia, Garuda Indonesia, dan Master Bagasi.
Diharapkan event ini meningkatkan sinergi pemerintah dan dunia usaha. Melalui S’RASA dapat memperluas jangkauan pasar produk kuliner dan rempah Nusantara, memperkuat hubungan dagang internasional, serta meningkatkan permintaan berkelanjutan terhadap produk pangan Indonesia.
Cita rasa Nusantara diharapkan semakin dikenal dunia, bukan hanya sebagai kekayaan budaya, tetapi juga sebagai peluang ekspor yang menjanjikan.
