(Vibizmedia- Gaya Hidup) Jika anda berkunjung ke Cirebon, pastikan untuk menikmati keseruan kuliner disana. Ada beberapa makanan yang wajib dicoba seperti Empal Gentong dan Nasi Jamblang. Kali ini kita akan bahas juga satu lagi makanan khas Cirebon yang rasanya juga sangat lezat yaitu Nasi Lengko.
Empal gentong sendiri merupakan kuliner khas Cirebon yang terdiri dari usus, babat, dan irisan daging sapi ini tampilannya mirip dengan gulai. Kuliner lezat ini dimasak dengan cara direbus dengan menggunakan kayu bakar di dalam gentong tanah liat selama 5 jam. Itulah sebabnya dikatakan “gentong”.
Gentong tanah liat ini digunakan sebagai alat memasak bukan tanpa alasan, tetapi tujuannya memperkuat rasa masakan melalui endapan bumbu di pori-pori gentong tanah liat tersebut. Menambah kelezatannya juga empal gentong tersaji dengan sambal kucai dan sambal cabai kering giling.
Tidak kalah serunya lagi adalah nasi jamblang. Ciri khas dari kuliner ini adalah penggunaan daun jati sebagai pembungkus nasi atau alas piring. Daun jati inilah yang membuat aroma nasi menjadi lebih sedap. Dengan berbagai macam lauk pauk dengan sistem prasmanan, maka nasi jamblang selalu menjadi pilihan kuliner yang sangat layak untuk dicoba. Salah satu kedai jamblang yang terkenal adalah Nasi Jamblang Ibu Nur yang terletak di Jalan Cangkring II No. 34, Kota Cirebon. Rasa yang mantap dan harganya terjangkau membuat nasi jamblang Ibu Nur selalu laris dengan pengunjung.
Kali ini kita perkenalkan satu lagi kuliner khas Cirebon yaitu Nasi Lengko. Nasi Lengko adalah Nasi Putih, dengan lauk tempe dan tahu yang digoreng dan dipotong kecil-kecil berukuran dadu. Ada juga timun dan daun kucai dan tauge. Cara penyajiannya adalah tahu, tempe, timun dan tauge ini setelah dipotong-potong, disiram dengan bumbu kacang dan ditaburi dengan daun kucai.
Bumbu kacang ini, rasanya seperti bumbu kacang di Sate Ayam. Bumbu kacang dengan tauge, tahu dan tempe ini, membuat Nasi Lengko ini benar-benar sedap untuk disantap. Bagi anda yang vegetarian, maka ini adalah pilihan yang tepat, tidak ada daging dalam menu ini. Sekalipun menunya sederhana, tapi diambah dengan kerupuk putih rasanya sangat lezat untuk dicoba.
