(Vibizmedia – Gaya Hidup) Ada banyak cara yang dilakukan untuk merayakan Hari Kemerdekaan RI ke-77. Kita bisa mengadakan di rumah dengan menyiapkan masakan khusus. Kali ini mari memasak klepon sedap dengan tema merah putih.
Klepon Merah Putih
Bahan yang diperlukan:
1. Tepung beras ketan sebanyak 400 gram dibagi 2 masing-masing @ 200 gram.
2. Kelapa parut muda 1/2 butir.
3. Gula merah iris atau sisir 150 gram.
4. Tepung tapioka 3 sendok makan
5. Garam 1/2 sendok teh dibagi 2, jadi 1/4 sdt
6. Pewarna màkanan warna merah.
7. Air hangat 500 ml.
Cara membuat:
- Siapkan kukusan untuk mengukus kelapa parut 1/2 butir selama 5 menit, tambahkan garam sedikit.
Buat Adonan Merah:
– Masukkan tepung beras ketan 200 gram, lalu garam 1/4 sdt, dan tapioka 1,5 sdm. Masukkan air perlahan lahan. Setelah diaduk campurkan pewarna makanan warna merah diaduk sampai rata dan kalis.
Bentuklah bulatan klepon lalu dimasukkan sedikit gula merah di dalamnya.
Buat Adonan Putih :
– Masukkan tepung beras ketan 200 gram, lalu garam 1/4 sdt, dan tapioka 1,5 sdm. Masukkan air perlahan lahan . Setelah itu diaduk rata sampai kalis.
Bentuklah bulatan klepon lalu dimasukkan sedikit gula merah di dalamnya.
Panaskan air untuk merebus adonan merah. Kalau adonan sudah mengambang tandanya sudah matang, angkat dan sisihkan sampai tiris airnya lalu masukkan ke dalam parutan kelapa.
Begitu selanjutnya. Masukkan adonan putih. Kalau sudah mengapung dan sudah matang, dapat diangkat dan ditiriskan. Selanjutnya gulingkan ke dalam parutan kelapa.
Lalu kita hidangkan di piring dengan alas daun pisang agar lebih wangi dan menarik.
Sangat simpel dan cepat membuat klepon merah Putih.
Selamat mencoba. Dirgahayu HUT RI ke 77 !
