(Vibizmedia – Gaya Hidup) Siapa yang bisa menolak kerenyahan keripik tempe? Camilan renyah dan gurih ini dapat menjadi teman setia saat bersantai, atau ketika bekerja, dan digemari oleh banyak orang.
Tempe tidak hanya sering dijumpai sebagai lauk pendamping nasi, namun tempe kini juga menjadi camilan favorit banyak orang. Dari keripik renyah hingga olahan gorengan, tempe membuktikan dirinya sebagai camilan serbaguna yang lezat dan bergizi.
Camilan gurih ini punya daya pikat luar biasa yang sukses bikin siapa pun, dari anak-anak sampai orang dewasa, ketagihan! Begitu mulai mencicipi satu potong, rasanya sulit sekali untuk berhenti sebelum bungkusnya tandas.
Dari Tempe Biasa Menjadi Keripik Istimewa
Keripik tempe terbuat dari tempe segar yang diiris tipis, kemudian dicelupkan ke dalam adonan tepung berbumbu dan digoreng hingga kering dan renyah. Proses pengolahannya yang sederhana ini menghasilkan tekstur yang begitu menggoda dan cita rasa yang khas, memadukan gurihnya tempe dengan bumbu-bumbu rempah pilihan.
Keripik tempe lebih dari sekadar camilan biasa, kudapan yang awalnya adalah lauk nabati hasil fermentasi kedelai, lalu kemudian menjadi camilan kripik ini sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia.
Kaya Gizi, Lezat Dinikmati
Melalui proses fermentasi ini, kedelai mengalami perubahan nutrisi yang signifikan, membuatnya lebih mudah dicerna dan meningkatkan ketersediaan berbagai zat gizi.
Jangan salah, di balik kerenyahannya, keripik tempe menyimpan segudang manfaat kesehatan. Sebagai produk olahan kedelai, keripik tempe kaya akan protein nabati yang esensial untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh. Selain itu, tempe juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan, serta berbagai vitamin (terutama vitamin B kompleks) dan mineral seperti zat besi, kalsium, dan fosfor.
Bagi Anda yang sedang mencari camilan sehat atau ingin mengurangi konsumsi daging, keripik tempe bisa menjadi alternatif yang cerdas. Tentu saja, porsi yang disarankan tetap perlu diperhatikan, mengingat proses penggorengannya.
Beragam Rasa, Tak Pernah Membosankan
Seiring berjalannya waktu, inovasi pada keripik tempe semakin berkembang. Memang dulu awalnya hanya ada rasa original gurih asin, kini Anda dapat menikmati keripik tempe dari berbagai varian rasa, seperti rasa balado, barbeque, pedas, hingga rasa keju atau rumput laut. Anda juga dapat menikmati camilan tempe sagu, camilan ini tanpa tepung dari hasil fermentasi tempe kemudian diolah menghasilkan tempe yang renyah.
Keberagaman ini membuat keripik tempe semakin digemari oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga dewasa.
Keripik tempe juga seringkali menjadi oleh-oleh khas dari berbagai daerah di Indonesia, menunjukkan betapa melekatnya camilan ini dalam budaya kuliner kita.
Membuat Keripik Tempe di Rumah: Mudah dan Praktis
Tertarik untuk mencoba membuat keripik tempe sendiri di rumah? Prosesnya tidaklah sulit! Anda hanya membutuhkan tempe segar, tepung terigu, tepung beras, bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, garam, dan sedikit penyedap rasa jika suka. Anda dapat memulai dengan mengiris tempe setipis mungkin, buat adonan bumbu, celupkan tempe, lalu goreng hingga keemasan. Kemudian Anda dapat menikmati sajian kripik tempe buatan sendiri yang tak kalah lezat dengan yang dijual di pasaran.
