(Vibizmedia – Denyut Dunia) Roti Bretzel (atau dikenal juga dengan nama pretzel dalam bahasa Inggris) adalah sejenis roti khas Jerman yang memiliki bentuk unik, yaitu berbentuk ikatan simpul atau seperti huruf “X” besar. Roti ini terkenal karena kulitnya yang renyah, berwarna cokelat keemasan, dan bagian dalamnya yang lembut.
Roti Bretzel bisa ditemukan di Brazil, meskipun tidak sepopuler di negara asalnya, Jerman. Di Brazil, roti ini dikenal dengan nama “pretzel” (sesuai dengan pengucapan bahasa Inggris), dan umumnya dapat ditemukan di kota-kota besar, terutama yang memiliki komunitas Jerman yang besar atau yang memiliki warung atau kafe dengan menu internasional.
Komunitas Jerman di Brazil, khususnya di negara bagian seperti Santa Catarina dan Rio Grande do Sul, memiliki tradisi kuliner yang kuat, termasuk pembuatan roti Bretzel. Selain itu, roti Bretzel juga dapat ditemukan di beberapa toko roti (padeirias) yang menawarkan berbagai jenis roti dan camilan khas Eropa.
