( Vibizmedia – Gaya Hidup) Nepal bukan cuma terkenal dengan keindahan pegunungannya seperti, tapi juga punya kuliner yang unik dan menggoda. Beberapa makanan khas Nepal bahkan sudah mendunia, terutama di kalangan pecinta makanan Asia Selatan. berikut ini ada beberapa makanan khas Nepal yang bisa anda coba:
- Chicken Biryani
Chicken Biryani ala Nepal punya cita rasa tersendiri. Dibuat dengan beras basmati, potongan ayam berbumbu, rempah-rempah aromatik, dan terkadang tambahan kacang mete atau kismis, biryani versi Nepal lebih ringan tapi tetap kaya rasa. Biasanya disajikan dalam porsi besar dan cocok dimakan ramai-ramai.
- Pork BBQ
Sikarni, atau daging babi bakar khas Nepal, adalah salah satu hidangan favorit dalam komunitas Newar dan Tamang. Potongan daging babi dimarinasi dengan rempah khas, bawang putih, jahe, dan cabai, lalu dibakar hingga permukaannya caramelized. Hasilnya? Gurih, sedikit pedas, juicy, dan super memikat!
- Pork Thukpa
Di udara dingin pegunungan Nepal, Pork Thukpa jadi sahabat terbaik. Mie kuah dengan irisan daging babi ini disajikan dalam kaldu yang hangat dan berbumbu, lengkap dengan sayuran seperti kol, wortel, dan daun bawang. Rasa gurih dan pedasnya menyatu sempurna dengan tekstur mie yang kenyal.
4. Mushroom Soup
Sup jamur khas Nepal sederhana tapi berkesan. Dibuat dari jamur lokal segar, dimasak dengan bawang putih, jahe, lada, dan sedikit krim atau santan. Rasanya ringan, hangat, dan earthy. Cocok jadi pembuka sebelum menikmati hidangan utama.
- Steam Momo (Buff atau Chicken)
Momo kukus adalah salah satu makanan paling ikonik dari Nepal. Terbuat dari adonan tepung tipis yang diisi dengan daging kerbau (buff) atau ayam, lalu dikukus hingga matang. Disajikan dengan sambal khas Nepal yang pedas dan sedikit asam, momo ini bisa bikin kamu ketagihan!
Kuliner Nepal menghadirkan kehangatan dan kedalaman rasa yang menggambarkan budayanya: sederhana tapi kaya makna. Mulai dari Chicken Biryani yang aromatik, Pork BBQ yang menggoda, sampai Steam Momo yang klasik, semua menu ini membawa cita rasa pegunungan langsung .
